Alimentação saudável e educação nutricional na terceira idade

Resumo

With the significant increase in life expectancy, the age pyramid has been reversing in last decades and, the advance of aging brings with it the need to implement actions and policies aimed at the prevention and promotion of quality of life for the third age. In this context, nutritional education emerges as a tool for proper dietary orientation and can easily be inserted in the Universities of the Third Age that provide additional knowledge and actions in health, culture, leisure and sports. This research aimed to identify the knowledge on healthy eating in the elderly in order to develop effective awareness programs on this topic, contributing to disease prevention and treatment and promoting health. This is a study developed in a higher education institution in the town of Videira -SC with students enrolled at UNITI (University of the Third Age). A total of 43 individuals participated, being 90.2% women and 9.8% men with an average age of 60.24 years old. A socioeconomic questionnaire and a nutrition questionnaire were applied at two times, before and after a nutrition education lecture. As a result, significant adequacy was observed in response to questions about the major source of calcium and knowledge about functional foods, demonstrating that intervention activities can have a very positive effect on nutritional knowledge in this audience, corroborating similar studies. Thus, it is suggested that further studies address different types of intervention to analyze and create more effective strategies for health promotion and disease prevention in all areas that affect aging.
Com o aumento significativo da expectativa de vida, a pirâmide etária vem sofrendo uma inversão nas últimas décadas e, o avançar do envelhecimento traz consigo a necessidade de implantação de ações e políticas voltadas a prevenção e promoção de qualidade de vida à terceira idade. Neste contexto a educação nutricional surge como uma ferramenta para orientação alimentar adequada e podem ser facilmente inseridas nas Universidades da Terceira Idade que proporcionam conhecimentos adicionais e ações em saúde, cultura, lazer e esportes. Esta pesquisa teve como objetivo identificar os conhecimentos sobre alimentação saudável em idosos com o intuito de elaborar programas efetivos de conscientização sobre este tema, contribuindo na prevenção e tratamento de doenças e promovendo saúde. Trata-se de um estudo desenvolvido em uma instituição de ensino superior no município de Videira-SC com os alunos inscritos na UNITI. Participaram 43 indivíduos, sendo 90,2% mulheres e 9,8% homens com idade média de 60,24 anos. Aplicou-se um questionário socioeconômico e um questionário sobre nutrição em dois momentos, antes e após palestra de educação nutricional. Como resultado, observou-se adequação expressiva em resposta às questões sobre a principal fonte de cálcio e o conhecimento sobre alimentos funcionais, demonstrando que atividades de intervenção podem surtir muito efeito positivo sobre o conhecimento nutricional nesse público, corroborando com estudos semelhantes. Assim, sugere-se a realização de novos estudos que abordem diferentes tipos de intervenção para análise e criação de estratégias mais efetivas de promoção de saúde e prevenção de agravos em todas as áreas que tangem o envelhecimento.